Hvordan kan vi snu trenden fra jorderosjon til Lågen til mer karbonbinding, jordhelse og høy lokal produksjon som også gir god økonomi for bonden? Virgenes gård har staket ut sin egen kurs for familiebruket. Her satser de på mangfold, direktesalg og på utstrakt samarbeid i alle retninger.

Virgenes andelsgård, Økologisk Norge og NLR Østafjells inviterer kollegaer og landbruksinteresserte til gårdsseminar.

Virgenes er eksempelgård i Interreg Carbon Farming prosjektet. I denne forretningsmodellen (se fig; «Models at farm level») tar bonden seg betalt i direktemarkedet for å ta vare på jordkarbonet, binde CO2 og transformerer det til smakfull mat, dyrevelferd og rikere landskap.

Vi skal snakke om:
- god jordhelse som grunnlag for sunn økonomi og agronomi
- helhetlig planleggingsverktøy i en bærekraftig kontekst
- regenerative teknikker på kryss og tvers av økologisk og konvensjonell praksis
- praktiske erfaringer med husdyr og markedshage i direktemarkedet

Program

09.30 - 10.00
Kaffe og velkommen på tunet v/Tore Jardar

10:00 - 12:00
Innføring i Holistic Management v/Anders Lerberg Kopstad
Det fantastiske jordaggregatet - Praktisk økt med regnsimulator v/Hege Sundet

12:00 - 13:00
Ureist gourmetlunsj servert av Ian Chef

13:00 - 16:00
Grunnleggende prinsipper for god jordhelse v/Hellek Berge
Metoden i praksis - markedshage og tilleggsnæring v/Tore Jardar
Oppsummering og takk for dagen

Ian har jobbet som kokk på Engø Gård og har de siste årene arrangert Chefs dinner på Jarlsberg Hovedgård. Det er bare å glede seg!

Produsenter i området vil bli prioritert.

Hvor finner du Virgenes Andelsgård?

Lågendalsveien 2600, 3282 Kvelde

Påmelding sendes til:
Kristine.aron@gmail.com

Maks antall deltakere 50 pers

Carbon Farming ENG 0 1
Models at farm level
Nlr 64453040815